La Halle Tropisme organise son Festival Foodisme de printemps

Par |
halle-tropisme-festival-fooding-printemps-rencontres-culinaires
Tropisme est ouvert J1 © Marielle Rossignol.

Le rendez-vous culinaire de la Halle Tropisme aura lieu du 22 au 24 mars 2019. Au menu, performances culinaires, ateliers de cuisine, portrait à déguster… L’occasion d’inaugurer le Brunch des Tropismes, à retrouver désormais chaque dimanche tout au long de l’année.

Le programme

Vendredi 22 mars

 • 19h : apéritif de lancement
Dégustations et DJ set – Café Tropisme / entrée libre

• 19h30 > 00h : Bande d’amateurs ! Les cuisines sont confiées à un amateur, coaché par le chef Benji Vicens, qui revisite la carte des tapas le temps d’une soirée.
Café Tropisme. Entrée libre.

• 20h > 22h : Morceaux choisis #1 : Guy Delisle « Dites-moi ce que vous mangez, buvez et écoutez, je vous dirai qui vous êtes… »
Le principe : l’auteur de BD Guy Delisle sélectionne les 8 morceaux de musique qui ont marqué sa vie. Il propose de les écouter et entre chaque écoute sont organisées des discussions pour apprendre à le connaître autour de la dégustation d’un encas sucré ou salé et d’un bon verre qui racontent quelque chose de son parcours. Un repas sous forme de portrait en 8 écoutes, 8 tapas, 8 dégustations de vin pensées avec la Cave des Arceaux, et un moment magique passé avec Guy Delisle pour goûter à son intimité.
La Menuiserie. Places très limitées. 30€.

Samedi 23 mars

• 15h : Kid Chef – l’atelier pâtisserie des enfants gourmands : le Café Tropisme  propose aux enfants de mettre la main dans la farine avec un atelier qui leur permettra de connaître les secrets de préparation de délicieux cookies et autres savoureux muffins.
Café Tropisme. Places limitées. 5€ sur réservation.

• 20h : Cabaret gastronomico ! Performance culinaire de Benji Vicens, Christophe Goutes & guests.
La recette : un chef cuisinier prestidigitateur et un créateur sonore, on « touille », malaxe et laisse reposer…
Et un Cabaret Gastronomico sort du chapeau, ou plutôt de la toque.
Le Cabaret Gastronomico ! est un spectacle qui mêle musique et innovation culinaire dans un jeu de piste alchimique. Sous vos yeux, un étrange rituel est exécuté pour fabriquer une grande table-paysage sur laquelle chaque élément est comestible. A l’issue de la performance, le public est convié à dévorer cette œuvre à peine réalisée…
Café Tropisme. Entrée libre.

Dimanche 24 mars

• 11h > 16h : Le Brunch Pour célébrer le printemps :  les brunchs de la Halle Tropisme.
Désormais tous les dimanches. La terrasse géante sera ouverte pour une proposition culinaire sucrée/salée made by Benji Vicens, le chef cuisinier de la Halle. Pancakes, granola, jus bio, boissons chaudes à volonté et 3 assiettes complètes différentes pour contenter tout le monde. Pour les plus jeunes avec la formule Petit Ours Brunch… (portions adaptées enfant/13€).
Café Tropisme. Tarif : 20€. Réservations au 04 67 04 08 10.

• 15h : Apparition d’une île Performance de La cellule (Becquemin&Sagot)
La cellule (Becquemin&Sagot) active son robot ménager, un bras mécanique armé de fouets de cuisine tenant de la grue de chantier. Par la confrontation d’échelle, le duo met en scène le banal à travers le moment délicat de l’apparition d’une île, l’instant fragile où la matière alimentaire se transforme et s’expanse. Inspirée des codes visuels de Moulinex et de son slogan « Moulinex libère la femme ! », cette machine-outil opère un va-et-vient entre l’univers domestique et celui des BTP. Avec ce bras mécanique démesuré qui expanse la matière alimentaire, les deux artistes mettent en scène une pulsion primaire qui les libère ! L’île produite est ensuite mangée par le public, ne laissant aucune trace de l’action. Pour ce Foodisme de Printemps, le duo d’artistes active sa machine pour concocter des cafés charentais, autrement dit une recette du Sud-Ouest revisitant l’Irish coffee avec du cognac…
Terrasse. Entrée libre.


Informations pratiques

Café Tropisme
Tél. : 04 67 04 08 10


Plus d’articles sur LA HALLE TROPISME avec heraultjuridique.com

Le foodisme

Commentaires

Vous devez être abonné pour commenter.

Abonnement newsletter

L’actualité juridique et économique de l’Hérault toutes les semaines dans votre boite mail.

En renseignant votre adresse email, vous accepter de recevoir nos derniers articles par email et vous prenez connaissance de notre Politique de confidentialité